235 dollarin 40oz kuivakypsytetty Bistecca Fiorentina on erinomainen yhteinen annos Sartiano'sissa Wynnin sisällä. Tämä on veistetty pöydän äärellä pippurilla, paahdetulla valkosipulilla ja salsa verdellä. upeaa! Kiitokset keittiömestari Michael Rubinsteinille!!