Matcha talebindeki patlayıcı artış, kasıtlı olarak yavaş ilerleyen Japon tören geleneğini trend, çöküşsüz bir kafein hitine dönüştürdü—ve bunun sonucunda matcha pazarı için işler garipleşti, diye yazıyor Ellen Cushing. Matcha kıtlığının sonuçlarını ve bunun "bağlam çökmüş, serbest çağrışıma sahip, lezzetli mutfak dönemimiz" hakkında ne yansıttığını araştırıyor. 🎨 : Yuki Uebo Tam makalesini bağlantıdan okuyabilirsiniz: